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Perçue à l’étranger comme un « produit de luxe », l’huître française s’exporte bien. Près de 15 300 tonnes ont été expédiées l’an dernier à travers le globe, selon des chiffres du Comité national de la conchyliculture. Cinquième pays producteur, la France occupe le premier rang des nations exportatrices.
Huîtres haut de gamme : un système révolutionnaire pour les produire. La société de Charente-Maritime, huître DoRê, s’apprête à commercialiser
Protection maximal pour la surveillance des huitres. Vidéosurveillance, caméras sur drone, jumelles à vision nocturne, puces électroniques, patrouilles en chaland ou pirogues: à quelques semaines de Noël, les huîtres, proies tentantes pour les voleurs, sont surveillées de près dans les bassins de Marennes. Le cours de l’huître s’est envolé et les vols ont suivi la même courbe, avec un pic en 2011: 40 tonnes dérobées.
Dégustation : La route des huîtres en Charente-Maritime. Pour visiter le département autrement, on peut l’approcher par les nombreuses animations
Le vol d’huitres à Marennes-oléron . Après les voitures et les vélos, voici le marquage des huîtres. La maison Gillardeau, ostréiculteur réputé du bassin de Marennes-Oléron, s’est rendu compte du vol de plusieurs tonnes de ses huîtres grâce au marquage laser que celle-ci pratique sur ses précieux coquillages révèle France 3.
Après avoir mangé les huitres elles sont recyclés. Leur coquille précieuse se transforme en produits alimentaires pour les poules, en cosmétiques ou encore en fils d’imprimantes 3D. En Charente-Maritime, premier département producteur d’huîtres. Ces dernières ont une deuxième vie, du moins leur coquille
Une semaine après l’arrêté préfectoral interdisant la pêche des coquillages fouisseurs, tels que coques et couteaux, sur la Côte Sauvage
Le moins qu’on attend d’un cuisinier ou d’un serveur formé par la section hôtelière d’un lycée situé à 10 km
Le couple de retraités est venu passer commandes de plusieurs douzaines d’huîtres pour emmener à Paris et en Bretagne.Bref, une
La jeune Saintaise a pris sur elle. Pour autant, cette élève de terminale BEP Hôtellerie du lycée de l’Atlantique, non
La hausse du prix des huîtres “ne devrait pas dépasser les 15%” pour la fin d’année, estime le conseil national
À l’aube de la saison estivale, la Maison du tourisme a souhaité frapper un grand coup auprès des médias en
En vue de la tour Eiffel, ils ont alerté sur les conséquences économiques de la surmortalité des jeunes huîtres. Un
On ne dira jamais assez à quel point la flore intestinale du touriste est fragile dès lors qu’il renonce au
Temps gris sur la plus grande marée du printemps. Wilfried Joneau remonte la passerelle d’accès au quai du Chapus, glacière
